Kurczak z porem i pieczarkami zapiekany pod pierzynką z ciasta francuskiego (GP Wielkiej Brytanii)

Z kuchnią brytyjską niezbyt jestem oswojona, nigdy też specjalnie mnie nie zachwycała. Miałam spory problem z wybraniem przepisu na kolejne GP. Z nieba spadł mi ten, który Wam prezentuję. Wiem, że na pewno powtórzę go jeszcze nie raz. Całość bardzo oryginalnie się prezentuje- na pewno podbije serca fanów sosów śmietanowo-musztardowych. Tymczasem ja na jakiś czas wyjeżdżam wędrować po górkach i pagórkach. W tym czasie mój Połówek będzie publikował w miarę możliwości kolejne przepisy. Na wszelkie maile i pytania będę mogła odpowiedzieć dopiero po 17 lipca. 

Przepis dodaję do akcji Adrijah- F1 od kuchni.

KURCZAK Z POREM I PIECZARKAMI ZAPIEKANY POD PIERZYNKĄ Z CIASTA FRANCUSKIEGO

Składniki (na 4 porcje):
[przepis pochodzi z książki Podróże kulinarne. Kuchnia brytyjska]

• 1 por pokrojony w cienkie talarki (tylko biała część)
• 2 cienkie plasterki bekonu bez skóry (130 g)- użyłam wędzonego boczku
• 200 g pieczarek pokrojonych w plasterki
• 1 łyżka mąki
• szklanka bulionu drobiowego (250 ml)
• 1/3 szklanki śmietany- użyłam 18%
• 1 łyżka musztardy Dijon
• 3 szklanki gotowanego mięsa z kurczaka grubo pokrojonego (480 g)
• 1 gotowy płat ciasta francuskiego podzielony na 4 części

Rozgrzewamy tłuszcz na patelni. Smażymy pora, pokrojony w kostkę boczek i pieczarki. Dodajemy łyżkę mąki , smażymy ciągle mieszając przez 2-3 minuty. Stopniowo dolewamy bulion cały czas mieszając. Dodajemy musztardę, śmietanę i mięso z kurczaka. 

Całość przekładamy do 4 kokilek, przykrywamy płatem ciasta francuskiego, lekko dociskając go do brzegów naczynia. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180-200 stopni i pieczemy około 20 minut.