czwartek, 17 marca 2011

Sałatka kobieca

Sałatka kobieca



W ostatnim zaproszeniu barkowym Pela zaproponowała nam przygotowanie sałatki podając jedynie jej nazwę- miała to być Sałatka kobieca. Kobieca- czyli na pewno z jednej strony subtelna, z drugiej zaś z lekkim pazurkiem. I taka też jest sałatka, którą Wam dziś prezentuję- delikatne warzywa, którym charakteru nadaje grillowana pierś z dodatkiem czerwonej czubricy oraz pikantny sos musztardowy. 
Przy okazji dziś byłam na targu- pojawiają się już kuszące kolorowe warzywa. Nie mogę się doczekać kiedy wiosna zawita do nas już w pełni. 

Przepis dodaję do Barku Sałatkowego Peli, akcji Ekspresowo w kuchni oraz cudownej wiosennej akcji - Zielono mi organizowanej przez Pincake. 

Składniki ( na 4 małe porcje lub dwie mogące zastąpić lekką kolację):
  • 1 pierś z kurczaka około 220 g
  • sól, świeżo mielony kolorowy pieprz, czubrica czerwona
  • 2 średniej wielkości awokado
  • pół czerwonej papryki pokrojonej w mniejszą kostkę
  • 1 duży pomidor
  • 5 marynowanych mini kolb kukurydzy pokrojonych w plasterki
  • 2-3 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • 3-4 łyżki posiekanych czarnych oliwek
  • świeżo wyciśnięty sok z limonki
  • sos- 6 łyżek oliwy, 2-3 łyżeczki pikantnej musztardy (u mnie dijon), 3 łyżki octu winnego, sól, świeżo mielony pieprz do smaku
Pierś z kurczaka przyprawiamy solą, pieprzem. Obficie posypujemy czubricą. Grillujemy na patelni z obu stron bądź pieczemy w piekarniku. Po przestudzeniu mięso kroimy w kostkę. Awokado przecinamy na pół, wyjmujemy pestki, wydrążamy miąższ i kroimy w kostkę (jeśli chcemy możemy pozostawić miseczki z awokado i w nich podać sałatkę). Kropimy sokiem z limonki. Z pomidora usuwamy pestki, miąższ kroimy w kostkę. W salaterce łączymy mięso, paprykę, kukurydzę, oliwki i pomidory. Całość posypujemy natką pietruszki i polewamy sosem.

29 komentarzy :

  1. dawno mnie nie było, ale szybko nadrabiam zaległości ;)
    serdecznie pozdrawiam Ciebie i W. i mam nadzieje, że szybko uda nam sie spotkać i pogadać. a sałatka wyglĄda BOMBOWO

    OdpowiedzUsuń
  2. Faktycznie wygląda na kobiecą:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Idealna sałatka na przywołanie wiosny :)
    http://wlodarczyki.net/mopswkuchni/

    OdpowiedzUsuń
  4. Jak dla mnie wielki plus za sposób podania ;-)) Kobieca.. to już faceci nie mogą jej zjeść ;-p ? Ciekawe co oni na to ;-))

    www.przysmakiewy.pl

    OdpowiedzUsuń
  5. Jest wspaniała! Rzeczywiscie taka kobieca :))

    OdpowiedzUsuń
  6. Przepiękna :) jestem pełna podziwu! :) aż żal jeść taką sałatkę, choć na pewno jest pyszna ;)

    OdpowiedzUsuń
  7. Bardzo piękna ta sałatka w pięknej miseczce podana!

    OdpowiedzUsuń
  8. Świetnie się prezentuje w awokadowej "miseczce" - tak kobieco ;)

    OdpowiedzUsuń
  9. wygląda REWELACYJNIE :)))

    www.everydayemotion.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  10. Malwinno zachwyciłaś mnie sposobem podania. Piękne i z pewnością pyszne. Avocado! :D

    OdpowiedzUsuń
  11. hmmm z awokado, brzmi pysznie i kremowo :)

    OdpowiedzUsuń
  12. szkoda, że jedząc oczami, nie można czuć zapachu, ani smaku tak wyraźnie jakby to było w rzeczywistości :)

    OdpowiedzUsuń
  13. Śliczna sałatka1 Same dobre rzeczy;)
    Dzięki za udział w Zielonościach!

    OdpowiedzUsuń
  14. Pożywna, małokaloryczna i przede wszystkim zdrowa.. Coś na wiosnę :)

    OdpowiedzUsuń
  15. Ciekawa sałatka i ma ciekawą nazwe :)

    OdpowiedzUsuń
  16. Fajny oryginalny sposób podania. Chętnie bym wpadła do Ciebie na taką kobiecą sałatkę :) pki co rozkoszuję się jej widokiem

    OdpowiedzUsuń
  17. Skoro kobieca, to ja się nie będę wypowiadał i tylko popatrzę;-)

    OdpowiedzUsuń
  18. Świetnie wygląda. Ja też czekam już na kolorowe warzywa bo choć są u mnie na targu ale drogo i jeszcze mało wartościowe...pozdrawiam Malwinko!

    OdpowiedzUsuń
  19. Bardzo mi się podoba, śliczna wprost, nie można oderwać oczu. Zjadłabym taką, chociaż jestem dopiero co po śniadaniu. :)

    OdpowiedzUsuń
  20. Przyznam, że składniki idealnie odnoszą się do nazwy sałatki. Piękne zdjęcia Malwinko :)

    OdpowiedzUsuń
  21. jaki fajny pomysł z tą miseczką z awokado!

    OdpowiedzUsuń
  22. Bardzo subtelnie wygląda w tej awokadowej miseczce:)

    OdpowiedzUsuń
  23. przepieknie sie prezentuje tak podana:) i super zdjecia:)

    OdpowiedzUsuń
  24. Rewelacyjny pomysł - uwielbiam sałatki z połówkach owoców lub warzyw :)

    OdpowiedzUsuń
  25. Lekka, zdrowa, kolorowa. Naprawdę kobieca.

    OdpowiedzUsuń
  26. Piękna i na pewno pyszna:)

    OdpowiedzUsuń
  27. Mmm, wygląda bardzo ładnie...

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za pozostawione komentarze. Będzie mi miło, jeśli podzielisz się swoimi spostrzeżeniami na temat przepisów zamieszczonych na stronie.

.