wtorek, 29 marca 2011

Bułeczki razowe z płatkami owsianymi

Bułeczki razowe z płatkami owsianymi


Dziś chcę Wam zaproponować kolejne bułeczki z gatunku tych zdrowszych.Są to razowe bułeczki z płatkami owsianymi- na prawdę pyszne i idealne na śniadanie. Robię je stosunkowo często- świetnie smakują z wędlinką bądź sezonowymi warzywkami. Myślę, że i Wam przypadną do gustu. Ja z kolei witam wiosnę- sadzę ziółka w doniczkach, wciąż kontynuuję wiosenne porządki (jakoś mi za specjalnie nie wychodzą) i coraz bardziej marzę o choćby kilku dniach wolnych, by móc wyjechać gdzieś za miasto. 


BUŁECZKI RAZOWE Z PŁATKAMI OWSIANYMI


Składniki (na 12 bułeczek):
[przepis pochodzi od Dorotus]
  • pół szklanki płatków owsianych (u mnie błyskawiczne)
  • łyżka miodu
  • łyżka (17 g) masła
  • 3/4 łyżeczki soli
  • szklanka wrzącej wody
  • 14 g świeżych drożdży (lub 7 g suchych)
  • 3 łyżki letniej wody
  • 2 łyżki zmielonego siemienia lnianego (dałam 5 całego ziarna)
  • 1,5 szklanki mąki pszennej razowej
  • 3/4 szklanki maki pszennej (u mnie typ 650)
  • do posmarowania jajko roztrzepane z łyżką mleka
  • do posypania płatki owsiane
 W misce łączymy płatki,  miód, sól i masło. Zalewamy wrzącą wodą i dokładnie mieszamy. Odstawiamy do wystygnięcia. Drożdże rozpuszczamy w letniej wodzie. Odstawiamy na 15 minut. Dodajemy do płatków, wsypujemy siemię i dokładnie mieszamy. Dodajemy obie mąki, mieszamy i wyrabiamy ciasto (przez około 8 minut). Ciasto może delikatnie się kleić. Przekładamy do lekko natłuszczonej miseczki, przykrywamy ściereczką i odstawiamy do podwojenia objętości. Odgazowujemy uderzając ciasto pięścią. Zostawiamy na 5 minut by odpoczęło. Dzielimy na 12 części, z każdej formujemy okrągłe bułeczki i układamy na blasze. Pozostawiamy pod przykryciem na pół godziny do napuszenia. Ja ciasto podzieliłam na 6 części i piekłam duże bułeczki. Przed pieczeniem za pomocą pędzelka smarujemy bułki jajkiem wymieszanym z mlekiem, posypujemy płatkami. Pieczemy w temp. 200 stopni przez 15 minut. Studzimy na kratce.

16 komentarzy :

  1. Zjadłabym taką na śniadanko :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Pyszne i zdrowe...zabieram na śniadanko...pozdrawiam Malwinko!

    OdpowiedzUsuń
  3. Bardzo ładne. Jak z piekarni - ale oczywiście lepsze:)

    OdpowiedzUsuń
  4. jak to możliwe, że nigdy nie upiekłam własnych bułek?? wsytd! a Tobie wychodzą, jak wprawionemu piekarzowi! gratuluję!:)

    OdpowiedzUsuń
  5. Ja się chyba nigdy nie skuszę na zrobienie swoich :( jakoś tak opornie się za to zabieram i zabrać nie mogę

    OdpowiedzUsuń
  6. Pyszne, takie idealne że niejeden piekarz byłby zawstydzony!

    OdpowiedzUsuń
  7. Cudne i zdrowe!Baardzo mi się podobają :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Bardzo ładnie bułeczki na śniadanie:)

    OdpowiedzUsuń
  9. Nie wiem, jak ty to robisz, ze wszystko ci wychodzi takie ladne i foremne :) Moje ostatnie buleczki to byla katastrofa: nierowne, nieladne, wstyd pokazac. Pyszne byly, owszem, ale takie jakies koslawe. A twoje - jak z piekarni. Nie, lepsze, bo domowe!

    OdpowiedzUsuń
  10. ale zjadłabym taką na śniadanko...

    OdpowiedzUsuń
  11. Kawałek chrupiącej sałaty do środka, zielony ogórek, plaster żółtego sera, rzodkiewka.. i wiosenne, zdrowe śniadanko gotowe :)

    OdpowiedzUsuń
  12. Wiesz co dobre (i zdrowe! ) Malwinko :)

    OdpowiedzUsuń
  13. marzę o śniadaniu z takimi bułeczkami, wyglądają wspaniale! :)

    OdpowiedzUsuń
  14. Beti, Kulinarne smaki- zachęcam do upieczenia;) to nie jest nic skomplikowanego;D

    Maggie- nie ważne czy kształtne, czy nie wiem jak piękne- ważne by smakowały;D

    OdpowiedzUsuń
  15. Wypróbowałam - pyszności! Mąż zachwalał - za smak i długo utrzymaną świeżość. To były pierwsze upieczone przeze mnie bułeczki i dzięki temu mam ochotę na więcej, duuużo więcej :) Dziękuję serdecznie za przepis :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Gratuluję pierwszego udanego wypieku! Cieszę się, że bułeczki Wam posmakowały;)

      Usuń

Dziękuję za pozostawione komentarze. Będzie mi miło, jeśli podzielisz się swoimi spostrzeżeniami na temat przepisów zamieszczonych na stronie.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

.