piątek, 12 listopada 2010

Ziemniaczana zupa z pesto

Ziemniaczana zupa z pesto






ZUPA ZIEMNIACZANA Z PESTO (WŁOCHY)

Składniki (na 4 porcje):
  • 4 plastry pancetty lub wędzonego boczku pokrojonego w drobną kostkę
  • 1 cebula, drobno posiekana
  • 400 g ziemniaków  pokrojonych w kostkę około 1 cm (4 małe ziemniaki)
  • 600 ml wywaru z kurczaka
  • 600 ml mleka
  • sól, pieprz do smaku
  • 100 ml śmietany 30 % (w temp. pokojowej)
  • 2 łyżki pesto z bazylii 
  • 100 g drobnego makaronu (u mnie muszelki)
  • natka pietruszki i parmezan do posypania

W rondlu z grubym dnem smażymy pancettę około 4-5 minut. Dodajemy olej, cebulę i ziemniaki, smażymy kolejne 10 minut często mieszając. Wlewamy bulion i mleko, zagotowujemy po czym gotujemy na bardzo małym ogniu 7-10 minut. Do zupy dodajemy makaron, gotujemy aż będzie miękki. Dodajemy śmietanę, pesto, dokładnie mieszamy. Przyprawiamy solą i pieprzem. Zupę rozlewamy pomiędzy 4 talerze. Podajemy posypaną natką pietruszki i tartym parmezanem.

Całkowity czas przygotowania: 30 minut.

17 komentarzy :

  1. Ta zupa zaciekawiła mnie już w wątku konkursowym. Będę musiała ją wypróbować.

    OdpowiedzUsuń
  2. Malwinko dziś zupką schodzi na drugi plan - wiadomo dlaczego prawda :) Cieszę się ogromnie razem z Tobą Kochana :*

    Ale zupa pierwsza klasa

    OdpowiedzUsuń
  3. Uwielbiam zupy, szczególnie o tej porze roku, kiedy potrzeba czegoś sycącego i rozgrzewającego. Twoja zapowiada się bardzo ciekawie i smacznie:)
    Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  4. Więc i ja się cieszę, choć nie wiem z czego, ale wnioskuję że to coś "dobrego" :)
    Zupka brzmi i wygląda smakowicie ;)

    OdpowiedzUsuń
  5. zaskakujące połączenie smaków. ale te wędrówki z pokoju do kuchni całkowicie mnie przekonują, że była pyszna. no i oczywiście gratuluję wygranej!

    OdpowiedzUsuń
  6. shinju - próbuj, na prawdę warto;-)

    Ewelinko - dziękuję Ci za wszystko!

    Fiolunka- wygrałam taki prywatny maraton, i właśnie z 3 kilo stresu ze mnie zeszło;)

    OdpowiedzUsuń
  7. Biedni goście... Takiej pyszności nie spróbowali...;)
    Gratulacje Malwinno!

    OdpowiedzUsuń
  8. Wspaniała zupka i gratuluję.

    OdpowiedzUsuń
  9. Wygląda bardzo smacznie! :)

    OdpowiedzUsuń
  10. ech, czy wszyscy faceci są sceptycznie nastawieni do eksperymentów kuchennych? :P

    OdpowiedzUsuń
  11. Z opisu składników wygląda, zę to zupa jak na kartoflaną, to zupełnie z charakterem i wyrazistym smakiem. Ja ostatnio na etapie zup jestem , więc i tą z chęcią wypróbuję.

    OdpowiedzUsuń
  12. zaskakująca zupa.
    myślę, że smakowita.

    OdpowiedzUsuń
  13. Gratuluję wygranej...uwielbiam Twoją kuchnie...pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  14. Pyszna zupka :)) Ciesze sie, ze podzielilas sie ze mna przepisem :)

    OdpowiedzUsuń
  15. Malwinko, zupa piękna, ale jeszcze bardziej zdjęcia mi się podobają! :)

    OdpowiedzUsuń
  16. zupa mnie kusi jak tylko zobaczyłam u Majki, gratuluję wygranej i świetnego przepisu :)

    OdpowiedzUsuń
  17. zupa świetna, mam tą samą książkę kucharską...

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za pozostawione komentarze. Będzie mi miło, jeśli podzielisz się swoimi spostrzeżeniami na temat przepisów zamieszczonych na stronie.

.