wtorek, 21 września 2010

Bułki do hamburgerów

Bułki do hamburgerów

Domowe bułki do burgerów

Puszyste, miękkie i rozpływające się w ustach. Tak w kilku słowach można by określić te bułki do hamburgerów. W smaku są bardzo podobne do tych, które możecie zakupić w sklepie. Jednak w przeciwieństwie do tych sklepowych są o wiele zdrowsze. Są idealną bazą do przygotowania domowych burgerów. 


Przepis na bułki do hamburgerów

BUŁKI DO HAMBURGERÓW

Składniki na bułki :
(przepis pochodzi z blogu Liski)
  • 2,5 szklanki mąki pszennej typ 650 (bułeczkowa)
  • 1/3 szklanki mleka w proszku
  • 3/4 łyżeczki soli
  • 1,5 łyżki cukru (dałam 1 łyżkę)
  • 14 g świeżych drożdży
  • 3/4 szklanki ciepłej wody
  • 2 łyżki masła, roztopionego i ostudzonego
  • 1 jajko
  • do posmarowania bułek: żółtko wymieszane z odrobiną wody
  • sezam do posypania bułek
Mąkę mieszamy z mlekiem w proszku i solą. Drożdże kruszymy do miseczki, zasypujemy cukrem,  mieszamy z kilkoma łyżkami ciepłej wody. Odstawiamy na 15 minut. Do mąki dodajemy drożdże, pozostałą wodę, jajko i masło. Wyrabiamy gładkie i elastyczne ciasto. Ciasto przekładamy do miski, przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia na 45-60 minut.
Po tym czasie formujemy 8 mniejszych bułeczek (lub 6 dużych), układamy je na blasze do pieczenia i spłaszczamy dłonią. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia na kolejne 45 minut. Smarujemy bułki żółtkiem wymieszanym z wodą i posypujemy sezamem. Pieczemy około 13-15 minut w temp. 200 stopni (bez termoobiegu). Upieczone bułki do hamburgerów studzimy na metalowej kratce.

* z tego ciasta możecie przygotować także bułki do hot-dogów.

Czas przygotowania: 2 godziny i 15 minut

28 komentarzy :

  1. domowe uwielbiam, kupnych nie zjem za żadne skarby świata (;

    OdpowiedzUsuń
  2. Uwielbiam domowe hamburgery. Twoje wyglądają obłędnie!!!
    Chciałabym się poza tym zapytać Ciebie czy mogłabym wykorzystać Twoje pesto by wziąć udział w konkursie??? podając je na swoim blogu już je troszkę zmodyfikowałam ale jako że inspiracja jest baaardzo wyraźna pytam :)
    Pozdrawiam serdecznie i cieplutko.

    OdpowiedzUsuń
  3. Ale bym takie wciągnęła teraz! niestety muszę jeszcze poczekać jakieś 3kg ...

    OdpowiedzUsuń
  4. ostatnie zdjęcie mnie położyło... piekne!

    OdpowiedzUsuń
  5. Świetne bułeczki! Piękna aranżacja i zdjęcia.
    POzdrawiam.

    OdpowiedzUsuń
  6. Świetny hamburger, boskie bułeczki:)
    o ,widzę ,ze zaprosiłaś MM na hamburgera ;-))

    OdpowiedzUsuń
  7. Wojownicza Wiewiórko- ależ oczywiście- nie widzę problemu;) życzę powodzenia!

    OdpowiedzUsuń
  8. Buleczki prezentuja sie swietnie, po prostu usmiechaja sie z tych zdjec - burger z domowymi bulami - toz to luxus!

    OdpowiedzUsuń
  9. Dzięki Panno Malwinno :) dam znać jeśli coś z tego wyjdzie :) Buziak.

    OdpowiedzUsuń
  10. Ja tez uwielbiam domowe hamburgery. Coś zupełnie innego niż te fast foodowe. Pyszne i wcale nie aż takie niezdrowe. Jak przeciętny polski obiad bym powiedziała :P A Twój wygląda apetycznie, choć brakuje mu sałatki ;)

    OdpowiedzUsuń
  11. ale dawno nie jadłam hamburgerów... takie domowe chętnie bym widziała u siebie na talerzu :)

    OdpowiedzUsuń
  12. Świetny przepis...zrobię wnukom...

    OdpowiedzUsuń
  13. nie lubię fast foodów. ale czy domowy hamburger się do nich zalicza? nieee! dla takiego hamburgera (dałabym więcej do środka) zrobię naprawdę wiele xd

    OdpowiedzUsuń
  14. Chyba juz ze sto lat nie jadlam hamburgerow :) I tych kupnych i tych domowych. Ale mi narobilas smaku :))

    OdpowiedzUsuń
  15. Widzę, że nie tylko ja chadzam na kompromisy z męskimi smakami :)

    OdpowiedzUsuń
  16. Tu-tusia, Karmel-itko- nawet nie dajecie sobie sprawy jak chciałam tam sałatę włożyć, i pomidorka. Ale faceta się nie przegada, w końcu to on konsumuje;)

    OdpowiedzUsuń
  17. Swoje są najlepsze. Kiedy robię kotlety mielone, to kilka zostawiam właśnie na hamburgery, moje dzieci je uwielbiają.

    OdpowiedzUsuń
  18. przepysznie wyglądają! i jest tyyyle kombinacji z dodatkami :)

    OdpowiedzUsuń
  19. muszę przyznać że jeszcze nie jadłam domowych hamburgerów ale teraz na pewno się to zmieni.. wyglądają pysznie

    OdpowiedzUsuń
  20. piękne te bułeczki :)
    za samymi hamburgerami nie przepadam, ale u Ciebie tak cudnie wyglądają, że może się skuszę :)

    lubię tą serię książek "Podróże kulinarne" :)
    Amerykańskiej jednak nie mam. Czy warto ją nabyć? Mi ta kuchnia kojarzy się z hamburgerami właśnie i shake'ami czekoladowymi...

    pozdrawiam serdecznie!

    OdpowiedzUsuń
  21. EVE ja mam wszystkie oprócz...polskiej. nigdzie nie mogę jej zdobyć. a ta amerykańska o dziwo niezła- nie ma przepisów kojarzących się z fast foodami- dużo dań z rybami i owocami morza, dziwne połączenia np. banan i boczek, mięso plus ryba. i niezłe przepisy na słodkości. moim zdaniem warto kupić;)

    OdpowiedzUsuń
  22. ale wygladaja smsakowicie:) domowe i tylko domowe sa najlepsze:)

    OdpowiedzUsuń
  23. Czasem mam ochote na jakis fast food a taki domowy z wiadoma zawartoscia pochlonelabym w trymiga. Problem w tym, ze domowy fast food wcale nie jest fast, tylko slow, bo i bulki trzeba upiec i mieso na burgera zmielic i troche czasu zajmuje przygotowanie. Idealnym rozwiazaniem byloby przygotowanie wiekszej ilosci i zamrozenie.

    OdpowiedzUsuń
  24. czuję się przekonana :))))
    kuchnie polską gdzieś widziałam...

    już mam jest na allegro:
    http://allegro.pl/kuchnia-polska-podroze-kulinarne-nowa-i1237393803.html

    ale coś drogo, wydaje mi się, że widziałam ją na Centralnym

    pozdrawiam serdecznie!

    OdpowiedzUsuń
  25. Domowe hamburgery to jest to. Śliczne bułeczki.

    OdpowiedzUsuń
  26. Pycha. Wygląd sklepowych bułek do hamburgerów po prostu mnie dobija. Twoje są piękne i złociste :)

    OdpowiedzUsuń
  27. moje ślinianki zaczęły właśnie ostro pracować... jedno co lubię z ameryki to te ich hamburgery :D

    OdpowiedzUsuń
  28. A ja nawet pozwoliłam sobie pożyczyć przepis, zaczerpnąć inspiracji i zrobić coś bardzo podobnego. Dzięki! Linku nie umieszczam, bo nie chcę Ci spamować. Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za pozostawione komentarze. Będzie mi miło, jeśli podzielisz się swoimi spostrzeżeniami na temat przepisów zamieszczonych na stronie.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

.