Wyszczególnione wpisy

Wpisy

poniedziałek, 3 maja 2010

Sałatka z kaszą kuskus i wędzonym kurczakiem

Sałatka z kaszą kuskus i wędzonym kurczakiem

Dziś chciałabym podzielić się z Wami przepisem na szybką i pożywną sałatkę z dodatkiem kaszy kuskus i wędzonego kurczaka. Jeśli nie przepadacie za wędzonym kurczakiem, możecie zamiast niego użyć gotowanego lub pieczonego mięsa drobiowego. W sezonie letnim, kiedy papryka jest niezwykle smaczna i niedroga, proponuję dodanie świeżej zamiast marynowanej. 

Sałatka z kuskusem i wędzonym kurczakiem


SAŁATKA Z KASZĄ KUSKUS I WĘDZONYM KURCZAKIEM

Składniki (na 2 porcje):
  • pół szklanki kaszki kuskus
  • kilka plastrów marynowanej papryki 
  • 1/3 puszki zielonego groszku
  • pół zielonego ogórka 
  • 125 g wędzonej piersi z kurczaka
  • 3 łyżki posiekanego szczypiorku
  • dressing: 2 łyżki oliwy, 1 łyżka soku z cytryny, pół łyżeczki suszonego oregano, 1/4 łyżeczki słodkiej papryki w proszku, sól, pieprz
Kaszkę przyrządzamy wg przepisu na opakowaniu. Świeżego ogórka myjemy i obieramy ze skórki. Kroimy w kostkę (jeśli ma dużo pestek, usuwamy je). Paprykę  i wędzonego kurczaka kroimy w podobnej wielkości kosteczkę. Do przestudzonej kaszy dodajemy odsączony z zalewy groszek, paprykę, mięso, ogórka, szczypiorek. W słoiczku umieszczamy składniki dressingu, zakręcamy go i potrząsamy do powstania gładkiej emulsji. Sałatkę mieszamy z dressingiem i podajemy. Sałatkę z kuskusem i kurczakiem możecie przygotować wcześniej i zabrać ze sobą następnego dnia do pracy lub szkoły. 

Całkowity czas przygotowania: 15 minut.

2 komentarze:

  1. bardzo lubię sałatki z kuskusem ,są b smaczne i ciekawe smakowo Tu podobnie jak w poprzedniej sałatce dałam zamiast groszku konserwowego _świeży ugotowany -zamiana znacznie korzystniejsza
    ślicznie wygladaja te żywo zielone kulki groszku

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za pozostawione komentarze. Będzie mi miło, jeśli podzielisz się swoimi spostrzeżeniami na temat przepisów zamieszczonych na stronie.

TOP