sobota, 2 maja 2015

Simit, tureckie bajgle

Tureckie bajgle
Simit, tureckie bajgle

Przygotowanie domowych bajgli jest banalnie proste, tym bardziej tureckich simit. Simit w przeciwieństwie do tradycyjnych bajgli, nie obgotowuje się w wodzie, a jedynie smaruje melasą i wypieka w piekarniku, jak każde inne pieczywo. Melasę z winogron bez problemu zakupicie w supermarketach lub sklepach z kuchniami świata. Nadaje ona bajglom specyficznego ciemnego koloru. Na upartego melasę możecie zamienić miodem, ale to właśnie z melasą ostateczny efekt będzie najbardziej zadowalający. Bajgle przed pieczeniem posypuje się obficie sezamem. Można spotkać także wersje z dodatkiem maku, jednak simit z sezamem są najpopularniejsze.

piątek, 1 maja 2015

Sałatka z pęczaku, pieczonej papryki i fety

Sałatka z kaszy, papryki i fety
Sałatka z pęczaku, pieczonej papryki i fety
Jeśli w długi weekend planujecie wypad za miasto, to mam dla Was przepis na sałatkę, którą możecie zapakować do Waszego lunchboxu i ruszyć w świat. Jest pożywna, aromatyczna i przede wszystkim niezwykle smaczna. O ile oczywiście lubicie sałatki na bazie kaszy. Połączenie słonego sera feta i słodkiej w smaku pieczonej papryki sprawdza się niezwykle dobrze. Wyrazistego akcentu dodają sałatce czarne oliwki. Połączenie tych wszystkich składników daje skojarzenie z kuchnią Morza Śródziemnego.

środa, 29 kwietnia 2015

Jaglany deser z karobem

Budyń jaglany z karobem
Jaglany deser z karobem
Po pysznych, ale i bardzo kalorycznych naleśnikach, mam dla Was przepis na lżejszy i zdrowszy deser na bazie kaszy jaglanej. Taki jaglany pudding vel budyń to chyba najlepszy sposób na polubienie jagły. Jest słodki, kremowy i przepyszny, a przy okazji nie wpłynie negatywnie na obwód Waszych bioder (pod warunkiem, że będziecie jeść go z umiarem). 

poniedziałek, 27 kwietnia 2015

Czekoladowe naleśniki z mandarynkami i lodami brownie

Naleśniki czekoladowe z lodami brownie
Czekoladowe naleśniki z mandarynkami i lodami brownie
Dziś mam dla Was przepis na obłędny w smaku deser, który w kilka chwil odgoni od Was wszelkie smutki. Od razu ostrzegam, że to prawdziwa bomba kaloryczna. Nie myślcie jednak o tym, od czasu do czasu należy Wam się odrobina kulinarnego szaleństwa. Tym razem intensywnie czekoladowego :)


Make bento, not war! #84


Dzień dobry, 

Za nami kolejny tydzień z posiłkami do pracy. Tym razem w lunchboxach królowały buraki (które upiekłam w ilości hurtowej) oraz warzywa strączkowe. Oczywiście nie mogło zabraknąć także naleśników ze słodkim nadzieniem. To jedno z ulubionych śniadań Połówka. W przyszłym tygodniu będę chciała ograniczyć ilość białej mąki w diecie Połówka, być może pokuszę się nawet o wyrzucenie z jego diety produktów zawierających gluten. Rzecz jasna tylko na kilka dni. 

sobota, 25 kwietnia 2015

Dania ze szparagów

Szparagi przepisy

Szparagi z winegretem
Szparagi w winegrecie
Omlet ze szparagami przepis
Omlet ze szparagami
Kotlety z indyka ze szparagami
Kotlety ze szparagami i cytryną
 Frittata ze szparagami
Frittata ze szparagami
 Kuskus ze szparagami
Kuskus ze szparagami
Pasta primavera
Pasta primavera
Sznycle z jajkiem i szparagami
Sznycle z jajkiem
 Tarta szparagowa
Tarta ze szparagami

 Sałatka ze szparagami
Sałatka z białych szparagów
 Kotlety wieprzowe na szparagach
Schab ze szparagami
Tabbouleh ze szparagami
Zielone taboouleh z komosy
 Sałatka ze szparagami
Sałatka z pieczonych warzyw



































































Płatki jaglane na mleku z owocami

Płatki jaglane na mleku
Płatki jaglane na mleku z owocami
Płatki jaglane to moje odkrycie minionej jesieni. Są bardzo delikatne i przyjemne w smaku. Po ugotowaniu na mleku konsystencją przypominają budyń lub kaszę mannę. Doskonale smakują ze świeżymi owocami, sosami lub bakaliami. Niestety nie należą do najtańszych. Początkowo kupowałam płatki jaglane w Auchanie, za które płaciłam niespełna 10 zł za 300-gramowe opakowanie (były to płatki Bio, firmy niestety nie pamiętam). Co, jak co, ale to cena bardzo wysoka, jak na tego typu produkt.

piątek, 24 kwietnia 2015

Sałatka z bulguru i buraków


Sałatka z bulguru i buraków przepis
Sałatka z bulguru i buraków
Na zakończenie tygodnia mam dla Was niezwykle zdrową i pełną witamin sałatkę. Jej bazę stanowi bulgur, czyli popularny w krajach arabskich i w Turcji produkt wytwarzany z pszenicy durum. Bulgur można przygotować na dwa sposoby - ugotować jak normalną kaszę lub zalać wrzątkiem i odstawić do napęcznienia, podobnie jak drobny kuskus. Ja najczęściej stosuję drugi sposób, który jest o wiele wygodniejszy. 

czwartek, 23 kwietnia 2015

Tarator z marchewki

Meze z marchewki
Tarator z marchewki
Potrawa występująca pod nazwą tarator pochodzi z Bałkanów, a kojarzyć powinniście ją przede wszystkim z kuchnią bułgarską. W Bułgarii ma ona najczęściej formę chłodnika na bazie jogurtu, który rozcieńcza się wodą w celu uzyskania rzadszej konsystencji. Tarator w Bułgarii może mieć także postać sałatki (tzw. śnieżna sałatka - "салата снежанка") lub dipu. Natomiast w Turcji słowem tarator określa się gęsty sos na bazie jogurtu z dodatkiem warzyw. Co ciekawe, zarówno dla dipu, jak i chłodnika z dodatkiem ogórków, Turkowie używają określenia cacik, a nie tarator, jak moglibyśmy się zasugerować.

środa, 22 kwietnia 2015

Co to jest bento?


Cykl o bento realizuję  na blogu już od dwóch lat. Pierwszy wpis z lunchboxami pojawił się na blogu dokładnie dwa lata temu, bo 22 kwietnia 2013 roku. Jak ten czas szybko leci! Bentowanie weszło mi w krew już na dobre i nie wyobrażam sobie bez niego życia. 

.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...