wtorek, 22 lipca 2014

Sałatka z soczewicy i fety

Sałatka z brązowej soczewicy

Jak wspominałam Wam wczoraj, w tym tygodniu w lunchbox'ach i na moim stole będzie królować kuchnia grecka. Lato to idealna pora, by poznać ją troszkę bliżej. Startujemy z sałatką z soczewicą, serem feta i oliwkami. Soczewica jest bardzo lubiana w Grecji (jednym z popularniejszych dań w okresie zimowym jest zupa z soczewicy). Wiosną i latem na greckich stołach często pojawia się sałatka na bazie tego warzywa. Ta, którą dziś Wam prezentuję jest absolutnie przepyszna i do tego niezwykle pożywna. Skorzystałam z przepisu z bloga My Greek Dish.

poniedziałek, 21 lipca 2014

Bób w sosie pomidorowym

Bób w pomidorach

O mojej miłości do bobu pisałam Wam już nie jeden raz. Aktualnie w mojej zamrażarce znajduje się niespełna 30 kg tego warzywa. Paczuszki z bobem będą dla mnie wybawieniem jesienią i zimą. O ile zimy doczekają, zazwyczaj bowiem już na początku grudnia szuflada z bobem zaczyna świecić pustkami. Skoro jesteśmy już w temacie tego warzywa mam dla Was fajny przepis na gulasz z dodatkiem bobu i sezonowych warzyw w postaci cukinii i bakłażana. Podałam go z bulgurem, równie dobrze skomponuje się z ryżem lub kaszą, np. jaglaną lub świeżym pieczywem. 
Bób w sosie pomidorowym przygotowałam w ramach kolejnego wspólnego gotowania z Mirabelką, Zuzią, Lejdi, Martynosią i Bartoszem.

Make bento, not war! #48


Ubiegły tydzień minął zdecydowanie za szybko. Doba jest dla mnie zbyt krótka, więc aby wyrobić się z pracą, zrywam się ostatnio z łóżka po godzinie 5ej. W ubiegłym tygodniu wspominałam Wam, że mam chęć zrobić tematyczne bento. Początkowo skłaniałam się ku kuchni hiszpańskiej, jednak ostatecznie zdecydowałam się na grecką. W kolejny poniedziałek możecie więc spodziewać się lunchbox'ów pełnych pysznych potraw rodem z Grecji a przy okazji kilku nowych przepisów z kuchni greckiej. Tymczasem zapraszam Was do zapoznania się z zawartością zestawów z ubiegłego tygodnia. 


PONIEDZIAŁEK

Na śniadanie przygotowałam naleśniki czekoladowe. Jako farsz do naleśników wykorzystałam krem z mascarpone i kremówki, który został mi po dekoracji kruchych babeczek (jeśli macie zamiar zabrać do pracy naleśniki z dodatkiem samej bitej śmietany, dodajcie do niej zagęszczacz, w przeciwnym razie śmietana może podejść wodą) . Do pojemnika zapakowałam też sos wiśniowy oraz morelę i kilka winogron.
W ramach drugiego posiłku grissini z ziołami i kilka pomidorków koktajlowych. Jako dodatek do grissini sos na bazie jogurtu (z oliwą ev, sokiem z cytryny i suszonymi ziołami).


Na trzeci posiłek sałatka z tuńczykiem, fasolką i jajkiem. Zamiast sałaty rzymskiej wykorzystałam lodową, z kolei fasolkę pinto podmieniłam na drobną białą z puszki. 


ŚRODA


Na śniadanie kanapka z razowej bagietki z grillowanym kurczakiem, pesto bazyliowym, sałatą i mozzarellą.  Ponieważ pieczywo było dość sporych rozmiarów, kanapkę zabezpieczyłam dwiema wykałaczkami (tak, aby jej zawartość w trakcie transportu nie przemieściła się). Jako dodatek do śniadania jagodowa kasza manna. 
Na drugi posiłek sałatka z fasolki szparagowej, sera feta i pinioli. Aby była bardziej pożywna wzbogaciłam ją o dodatek piersi z kurczaka (ugrillowanej) oraz drobnego makaronu. Sałatka zarówno w wersji oryginalnej minimalistycznej, jak i tej poszerzonej o nowe dodatki jest niezwykle smaczna. 
Na ostatni posiłek stir-fry z warzywami.

Ryż smażony z warzywami

Składniki (na 1 porcję):
  • 1 łyżeczka posiekanego imbiru
  • 1 ząbek czosnku, drobno posiekany
  • 1/4 czerwonej papryki, pokrojonej w kostkę
  • garść groszku cukrowego
  • 3 łyżki pędów bambusa, odsączonych z zalewy
  • pół szklanki ugotowanego, zimnego ryżu (może być z poprzedniego dnia)
  • 1-2 łyżki jasnego sosu sojowego
  • 1 łyżka sosu chili
Przygotowanie: Na patelni rozgrzewamy olej, wrzucamy imbir i czosnek, smażymy 30 sekund. Dodajemy paprykę, smażymy przez około 3-4 minuty. Wrzucamy groszek, pędy bambusa, krótko przesmażamy. Dodajemy ryż, sos chili, przyprawiamy do smaku sosem sojowym, dokładnie mieszamy. 


PIĄTEK

Na śniadanie pieczony naleśnik, tym razem amerykański David Eyre's Pancake. Do mniejszych pojemników włożyłam konfiturę z mirabelek i wanilii oraz pokrojoną nektarynkę.
Na drugi posiłek ekspresowa sałatka na bazie sałaty lodowej. Dodałam do niej ugrillowanego kurczaka, posiekaną dymkę, rzodkiewkę, pomidory koktajlowe, bób i ogórka gruntowego. Dressing przygotowałam z oliwy, octu z czerwonego wina i gładkiej musztardy.
Jako posiłek obiadowy kebaby drobiowe (dodatkowo dołożyłam do nich czerwoną paprykę). Jeśli planujecie zapakować do lunchbox'u szaszłyki, pamiętajcie wcześniej dociąć patyczki do odpowiednich rozmiarów. Jako dodatek do kebabów arabska sałatka z natki pietruszki i kaszy, czyli tabbouleh. Jest mocno orzeźwiająca za sprawą mięty, natki i soku z cytryny. Świetnie sprawdza się w upalne dni. O ile oczywiście lubicie natkę pietruszki w dość dużej ilości.

I to by było na tyle. Nie pozwólcie, by Wasze lunchboxy leżały samotnie w otchłani szafki.
Make bento, not war!


niedziela, 20 lipca 2014

Sałatka z pieczonym kalafiorem i komosą ryżową

Sałatka z kalafiora i quinoa

Lubicie warzywa? Ja wręcz uwielbiam! Są pyszne na surowo, gotowane, smażone, grillowane...a najpyszniejsze wtedy, gdy upieczemy je w piekarniku. Pieczenie naprawdę mocno podbija ich smak. Jak bardzo? Przykładowo Połówek należy do osób, które od samego patrzenia na kalafiora dostają ciarek. Odrzuca go zapach gotowanego kalafiora, o spróbowaniu takiego kalafiora z wody czy gotowanego na parze nie ma mowy. Choćby mu ktoś za to zapłacił, nie zrobiłby tego. Pewnie też macie jakieś warzywa na swojej czarnej żywieniowej liście (szczaw...brrr). Nawet nie wiecie, jak wielkie oczy zrobiłam, gdy zobaczyłam Połówka wyjadającego mi z naczynia żaroodpornego kalafiora. Okazuje się, że pieczony smakuje mu i to bardzo. 
Taki upieczony kalafior jest smaczny sam w sobie. Często podaję go z dodatkiem ziołowego winegretu i zajadam jako lekką przystawkę. Możecie też wzbogacić o jego dodatek warzywny gulasz, curry lub sałatkę. 

Domowe gofry, najlepsze

Domowe gofry

Gofry to dla niektórych wyjątkowy przysmak. Nie wiem, jak Wam, ale mnie kojarzą się one z wakacjami. Przygotowanie ich w domu jest banalnie proste, musicie jedynie posiadać sprzęt w postaci gofrownicy o odpowiedniej mocy. Gofrownicę kupiłam dobrych kilka miesięcy temu i przyznaję, że zupełnie o niej zapomniałam. Dopiero w ubiegłym tygodniu zrobiłam  pierwsze podejście do domowych gofrów. Skorzystałam z przepisu niezawodnego M. Roux. 

sobota, 19 lipca 2014

Sernik czekoladowy na zimno z wiśniami


Sernik czekoladowy na zimno

Sernik czekoladowy na zimno to deser wymarzony w tak upalny dzień. Czekolada bezsprzecznie świetnie komponuje się z niektórymi owocami, szczególnie tymi o czerwonej barwie. Najlepiej smakuje w zestawieniu z malinami lub wiśniami i właśnie na te ostatnie postawiłam. Robiąc ten sernik zamiast dodawać wiśnie do masy serowej, przygotowałam z nich sos z dodatkiem domowej wiśniówki. Nie ma większego sensu zbyt długo rozpisywać się na temat tego sernika. To po prostu czekoladowe niebo.

Sernikowa owsianka z jagodami


Owsianka jagodowa z serem

Pieczone owsianki uzależniają. Zachwycają prostotą wykonania, strukturą i przede wszystkim smakiem. Tym razem przygotowałam dla Was owsiankę sernikową. Dodałam do niej jagody, które wręcz genialnie komponują się z twarogiem. Jeśli mieliście kiedyś okazję jeść pierogi z jagodami i serem lub naleśniki w takim zestawieniu, wiecie, o czym mówię. Taką owsiankę z powodzeniem możecie zabrać do pracy i zjeść na drugie śniadanie. Podajcie do niej ulubiony jogurt lub serek mascarpone lub zajadajcie bez żadnych dodatków. To kto się skusi?

piątek, 18 lipca 2014

Lemoniada arbuzowa

Lemoniada z arbuzem

Lemoniada arbuzowa to napój idealny na upały. Jest smaczną alternatywą dla klasycznej lemoniady, świetnie orzeźwia i przede wszystkim smakuje wyśmienicie. Serwowałam ją w ubiegły weekend na spotkaniu z przyjaciółmi. Zapewne i Wam bardzo posmakuje, o ile oczywiście lubicie arbuzy. Do jej przygotowania użyłam wody niegazowanej, jeśli jednak wolicie napoje z dodatkiem bąbelków, wybierzcie wodę lekko gazowaną lub gazowaną. 

czwartek, 17 lipca 2014

Kurczak pieczony z cytryną i tymiankiem

Kurczak z cytryną przepis

Kurczaka pieczonego w całości przygotowuję co najmniej raz w miesiącu. Robię to przede wszystkim z wygody. Umieszczam składniki w piekarniku a obiad robi się praktycznie sam. Nie przejmujcie się, jeśli cały kurczak nie zostanie zjedzony na obiad. Z powodzeniem możecie później dodać pokrojone i oddzielone od skóry mięso do sałatek. Czyli do bento, jak znalazł. Jeśli chcecie, by nic się nie zmarnowało, możecie wykorzystać także kości po pieczonym mięsie. W prosty i niedrogi sposób przygotujecie z nich wywar, który posłuży Wam później jako baza do zup i sosów. 


David Eyre's Pancake, pieczony naleśnik z USA

Naleśnik z piekarnika

Pieczone naleśniki mają swój niewątpliwy urok. W cyklu "Z naleśnikiem dookoła świata" prezentowałam Wam już kilka tego typu naleśników. Były alandzkie naleśniki na bazie kaszy manny, fiński pannukakku, szwedzki pannkaka z borówkami oraz pochodzący się z Pensylwanii Dutch Baby. David Eyre's Pancake wywodzi się od tego ostatniego. Różni się tym, iż naleśnikowa baza nie zawiera w składzie środka słodzącego. Sam naleśnik jest w końcowej fazie posypywany cukrem i krótko podpiekany. Podaje się go z dodatkiem soku z cytryny i ulubionej konfitury lub galaretki. Przepis na tego pieczonego naleśnika został opublikowany po raz pierwszy w 1966 roku w gazecie New York Times . Znalazłam go na blogu Nancy, której ojciec zachował wycinek z oryginalnym przepisem. 

środa, 16 lipca 2014

Ladenia, grecka pizza z pomidorami i cebulą

Grecka pizza z pomidorami

Włosi mają swoją pizzę i focaccię, Turkowie pide, Libańczycy manakeesh, Hiszpanie wypiek o nazwie coca a Francuzi pissaladiere. W basenie Morza Śródziemnego w praktycznie każdym kraju spotkamy podobnie wyglądające płaskie pieczywo, pokryte różnymi dodatkami. W Grecji takim wypiekiem jest ladenia (Λαδένια). Ladenia pokryta jest warstwą cebuli i pomidorów. Dodatkowo jej wierzch kropi się  oliwą, dzięki czemu cebula nie pali się w trakcie pieczenia a wierzch ciasta pozostaje delikatnie miękki. Ten grecki flatbread przyprawia się oregano i solą morską. Możecie podawać go zarówno na ciepło, jak i na zimno, w towarzystwie dobrej jakości oliwy lub ulubionego sosu (tego drugiego Grecy do ladenia nie podadzą). Ladenia jest specjalnością leżącej na morzu Egejskim wyspy Kimolos.
Ladnia przygotowałam razem z Zuzią i Emilią. Zajrzyjcie do dziewczyn i zobaczcie ich wersję tego greckiego flatbread'u.

Sałatka z fasolki szparagowej i fety

Sałatka z fasoli szparagowej i fety

Fasolka szparagowa jest bardzo wdzięcznym warzywem. Może stanowić bazę do warzywnych potrawek, sałatek, jest też świetnym dodatkiem do zup. Jest smaczna sama w sobie i wie to każdy, kto zajada się gotowaną fasolką (u mnie w domu najczęściej podawano fasolkę z zasmażaną bułką tartą, ja jednak zawsze wolałam taką bez dodatków). 
Na wczorajszy obiad serwowałam steki wołowe i widoczną na zdjęciach sałatkę przygotowałam jako dodatek do nich. Słodka fasolka i słony ser komponują się bardzo fajnie. Do tego niewielka ilość lekko pikantnej czerwonej cebulki, chrupiące orzeszki piniowe i dressing z dodatkiem natki pietruszki. Koniecznie wypróbujcie.

wtorek, 15 lipca 2014

Kasza manna jagodowa

 Kasza manna z jagodami

Jagodowa kasza manna to deser, który naprawdę warto przygotować, póki trwa jeszcze sezon na jagody. W czerwcu pokazywałam Wam truskawkową wersję tego popularnego w Finlandii deseru (taka owocowa kaszka po fińsku to vispipuuro). Sekretem tej kaszki jest ubicie jej przy pomocy miksera po ostygnięciu. Dzięki temu zabiegowi staje się delikatna i puszysta. Razem ze mną vispipuuro przygotowała Ania i Mirabelka. 

Kruche babeczki z kremem i owocami

Babeczki z kremem


Kruche babeczki z kremem były obecne na każdej rodzinnej imprezie w naszym domu. Początkowo piekła je Mama, potem pałeczkę po niej przejęłam ja. Jeśli mnie pamięć nie myli, był to pierwszy wypiek, jaki zrobiłam samodzielnie. Zazwyczaj wypiekałam je w ilości hurtowej z pół kg a czasem nawet kg mąki. Z ciastem kruchym lubiłam się od zawsze, moją piątą achillesową było jednak (i jest do dnia dzisiejszego) dekorowanie babeczek. Na całe szczęście strefa wizualna nie przekłada się na ich smak.  Nie wiem, co te maleństwa mają w sobie, ale nie spotkałam jeszcze osoby, która potrafiłaby przejść obok nich obojętnie.

poniedziałek, 14 lipca 2014

Sos wiśniowy do deserów

Sos owocowy do deserów

Sos wiśniowy to idealny dodatek do placuszków, tortów, kruchych babeczek, gofrów. Przygotowałam go w piątek z myślą o czekoladowym serniku na zimno. Jest tak smaczny, że wczoraj zrobiłam kolejną porcję. Świetnie komponuje się z naleśnikami czekoladowymi i w takim też zestawieniu wylądował w dzisiejszym lunchbox'ie Połówka. Do sosu dodałam domową wiśniówkę, jeśli jej nie posiadacie, możecie pominąć jej dodatek w przepisie. 

Make bento, not war! #47


Lato to idealna pora, by rozpocząć przygodę z posiłkami do pracy. Ogromny wybór świeżych warzyw i owoców zdecydowanie zachęca do gotowania. Miniony tydzień był dla mnie wyjątkowo pracowity, nowo rozpoczęty także nie zapowiada się inaczej. Postawiłam na stosunkowo szybkie w przygotowaniu posiłki. Króluje nocna owsianka (polecam Wam ją szczególnie w upalne dni) i ekspresowe dania przygotowane metodą stir-fry. W planach mam kolejny tydzień z tematycznym bento, prawdopodobnie tym razem padnie na kuchnię hiszpańską (ale i grecką rozważam). Tymczasem zostawiam Wam garść inspiracji i przepisów, które możecie wykorzystać do zapełnienia Waszym lunchbox'ów. 


PONIEDZIAŁEK

Na śniadanie przygotowałam lekką sałatkę z karbowaną sałatą, pieczonym kurczakiem (kurczak z tymiankiem i cytryną), pomidorem, czerwoną młodą cebulką, serem feta, czerwoną papryką i oliwkami. Do tego dressing z oliwy, octu z czerwonego wina i oregano. Oczywiście przyprawiony solą i pieprzem. 
Na drugi posiłek sałatka makaronowa z bobem, kurczakiem, kozim serem i pomidorami. Bazowym przepisem była sałatka z bobu i koziego sera, którą wzbogaciłam o dodatek makaronu i pieczonej piersi z kurczaka, aby była bardziej pożywna. 
Na obiad smażony makaron z groszkiem cukrowym, czosnkiem i dymką, przyprawiony sosem sojowym i odrobiną sosu ostrygowego. Do tego grillowana pierś z kurczaka (przyprawiona słodką papryką, czosnkiem, odrobiną kurkumy, chili w proszku oraz solą i pieprzem). 


WTOREK

Na śniadanie nocna owsianka. Jej przygotowanie zajmie Wam dosłownie chwilkę. Wystarczy, że w słoiku umieścicie płatki owsiane górskie, mleko i ulubione dodatki (np. otręby, suszone owoce, orzechy). I na tym kończy się Wasza praca. Płatki przez noc napęcznieją w mleku i na drugi dzień będą miękkie. Pamiętajcie o tym, że świeże owoce transportujemy w osobnym pojemniku i dodajemy do owsianki tuż przez jedzeniem. Ja do owsianki dodałam suszoną żurawinę a w osobnym pojemniku umieściłam pokrojone nektarynki. Jako dodatek do śniadania dodatkowo banan.
Na drugi posiłek przygotowałam pilaw z kurczakiem, szpinakiem i papryką.

Pilaw z kurczakiem i szpinakiem

Składniki (na 1 sporą porcję):
  • 1 szalotka, drobno posiekana
  • 1 ząbek czosnku, drobno posiekany
  • pół papryczki chili, pozbawionej pestek i posiekanej
  • 1 pierś z kurczaka (około 180 g), pokrojona w kostkę
  • 1/4 czerwonej papryki, oczyszczonej i pokrojonej w kostkę
  • pół szklanki ryżu
  • 1 szklanka bulionu warzywnego (w ostateczności wody)
  • 1/3 łyżeczki kurkumy
  • pół łyżeczki mielonego kminu rzymskiego
  • 1/4 łyżeczki mielonej kolendry
  • 1 łyżka suszonej żurawiny (ewentualnie rodzynek)
  • garść liści szpinaku, posiekanych
  • sól i pieprz do smaku
Przygotowanie: Na patelni rozgrzewamy olej. Wrzucamy cebulę, czosnek i chili, smażymy przez 3 minuty. Dokładamy mięso i paprykę, smażymy 3-4 minuty, aż włókna mięsa się zamkną. Dodajemy ryż, przesmażamy przez minutę. Wlewamy bulion, dodajemy kurkumę, kmin, kolendrę. Przykrywamy pokrywką i gotujemy na małym ogniu przez około 15 minut (aż ryż wchłonie płyn). Pod koniec dodajemy szpinak, mieszamy, doprawiamy solą i pieprzem do smaku. 


CZWARTEK

Na śniadanie ponownie nocna owsianka. Tym razem do mleka dodałam łyżkę musu truskawkowego. Jako dodatek do owsianki nektarynka, brzoskwinia i banan.
Na drugi posiłek kurczak w przyprawie 5 smaków z groszkiem cukrowym i makaronem.

Kurczak w przyprawie 5 smaków z groszkiem cukrowym

Składniki (na 1 porcję):
  • 1 pierś z kurczaka, pokrojona w kostkę
  • przyprawa 5 smaków
  • 1 łyżeczka posiekanego imbiru
  • 1 ząbek czosnku, drobno posiekany
  • garść groszku cukrowego
  • około 80 g makaronu do dań z woka
  • 1-2 łyżki jasnego sosu sojowego
  • kilka kropel oleju sezamowego
  • 80 g makaronu do dań z woka
Przygotowanie: Makaron przygotowujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu. Kurczaka przyprawiamy mieszanką 5 smaków. Na patelni rozgrzewamy olej, wrzucamy mięso, smażymy przez około 5 minut. Dodajemy imbir, czosnek, przesmażamy przez 30 sekund. Wrzucamy groszek, smażymy przez minutę. Dodajemy makaron, sos sojowy, olej sezamowy, mieszamy. 

Na ostatni posiłek sałatka z kaszy kuskus i warzyw (rzodkiewka, ogórek gruntowy, papryka, dymka, natka pietruszki, pomidor). Jako dodatek do sałatki kebaby drobiowe


PIĄTEK

Na śniadanie przygotowałam pieczoną owsiankę sernikową z dodatkiem dodatkiem jagód (przepis na owsiankę znajdziecie na blogu w tym tygodniu). Do pojemnika zapakowałam także jogurt naturalny, brzoskwinię oraz nektarynkę. 
Na drugi posiłek kurczak smażony z groszkiem i makaronem (taki sam, jak w czwartek).

piątek, 11 lipca 2014

Fasolka szparagowa w sosie pomidorowym

Fasola szparagowa w sosie

Fasolakia to grecka potrawa na bazie zielonej fasolki szparagowej. W najprostszej postaci jest to fasola duszona w sosie pomidorowym. Czasem danie to wzbogaca się o takie dodatki, jak cukinia lub/i ziemniaki i właśnie na taką wersję tej potrawki postawiłam. Danie jest absolutnie przepyszne. Niby tylko kilka składników, jednak wszystkie świetnie komponują się ze sobą. Tego samego dnia, gdy miałam fasolakia na obiad, udałam się na zakupy do Lidla. Nawet nie wiecie, jak byłam zdziwiona, widząc tę samą potrawę na sklepowej półce w małej puszeczce (ceny nie sprawdzałam, ale koszt przygotowania tej potrawy w domu będzie o wiele niższy). Zachęcam Was do wypróbowania tego dnia, to obiad w prawdziwie letnim klimacie. 
Fasolkę szparagową w sosie pomidorowym przygotowałam w ramach kolejnego 3 po 3 (tym razem mieliśmy przygotować danie na bazie fasolki szparagowej, cukinii i pomidorów). Razem ze mną gotowała Martynosia oraz Justinka. 

Muffinki z malinami

 Babeczki z malinami

Muffinki to najprostszy wypiek pod Słońcem. Do ich przygotowania nie potrzebny Wam mikser, drogie składniki czy umiejętności zawodowego cukiernika. Wystarczy Wam jedynie łyżka, którą wymieszacie składniki. Zaletą tego typu babeczek jest czas przygotowania. Robi się je w tempie iście ekspresowym. Później wystarczy przełożyć jedynie ciasto do foremek i za kilkadziesiąt minut mamy gotowy deser.  

Przepis na muffinki z malinami bierze udział w akcji Domi- Muffinkowo IV

czwartek, 10 lipca 2014

Ogórki małosolne

Ogórki małosolne przepis

Ogórki małosolne mogłabym jeść codziennie. Zawsze tęsknię za nimi zimą i wyczekuję niecierpliwie pierwszych majowych ogórków gruntowych. Idealne małosolne to dla mnie takie jeszcze mocno zielone (jak na zdjęciach), mało ukiszone, chrupiące, pachnące koprem i czosnkiem. Czasem nawet po kilkunastu godzinach lądują na mojej kanapce w towarzystwie paprykarza jaglanego (w przypadku ogórków małosolnych cierpliwość nie jest moją najmocniejszą stroną). Po około trzech dniach nastawiam nowe a te, które już mocniej się ukisiły oddaję Połówkowi. Niestety nie należę do wielbicieli mocno ukiszonych ogórków (kiszone odkąd tylko pamiętam omijałam szerokim łukiem). 

Pancakes z borówkami


Pankejki z borówkami

Pancakes to zapewne doskonale znane każdemu amerykańskie naleśniki. Przygotowuje się je na mące, jajkach, mleku/maślance z dodatkiem środków spulchniających w postaci proszku do pieczenia i/lub sody oczyszczonej. Czasem do ciasta dodaje się różne owoce, czekoladę lub przyprawy. Tak naprawdę przepisów na amerykańskie pancakes jest całe mnóstwo. Każdy ma na nie swój niezawodny przepis. Ja zawsze robię je na maślance a do ciasta dodaję sezonowe owoce. Z czym najlepiej podawać pankejki? Świetnie smakują z miodem, syropem klonowym, świeżymi owocami, bitą śmietaną, sosem owocowym, czekoladowym lub po prostu oprószone cukrem pudrem. 

Printfriendly