środa, 1 kwietnia 2015

Make bento, not war! #80



Przepraszam Was za mały poślizg z publikacją bento, ale ostatnio brakuje mi czasu na wszystko. Tym razem było dość skromnie, ale jak zawsze smacznie i zdrowo. Królują różnej maści placuszki, które świetnie sprawdzają się jako posiłek w pracy. Jak zapewne zauważyliście, placki i naleśniki smażę dość często. Robi się je stosunkowo szybko i z powodzeniem można je przechowywać w lodówce przez 2-3 dni. Jeśli nie macie więc zbyt wiele czasu na gotowanie posiłków do pracy, polecam Wam usmażenie takich placuszków z podwójnej lub potrójnej porcji. Rano wystarczy wyciągnąć z lodówki odpowiednią ilość placków i zapakować je do lunchboxu wraz z ulubioną konfiturą lub owocami.

wtorek, 31 marca 2015

Test patelni WOLL Szafir


Patelnia, to zaraz po dobrym nożu, niezbędny sprzęt w kuchni . Przez długi czas miałam duży niefart, jeśli chodzi o wybór patelni. Od roku używam dość fajnej patelni tytanowej, a teraz przyszła kolej na jeszcze lepszą. Mowa tu o patelni marki WOLL z serii Szafir, z której korzystam od lutego tego roku.

poniedziałek, 30 marca 2015

Pieczona pierś z indyka w ziołach (na kanapki)

Pierś z indyka pieczona
Pieczona pierś z indyka w ziołach (na kanapki)
Pieczona pierś z indyka świetnie smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno. Można przygotować kanapki z jej dodatkiem (i np. sosem bazyliowym), podać ją z lekką sałatką lub wykorzystać jako nadzienie do domowych tortilli. Jeśli na co dzień bentujecie, to tak upieczone mięso będzie dla Was fajnym rozwiązaniem. Z powodzeniem może leżeć w lodówce przez kilka dni, wystarczy więc ukroić kilka plastrów, przygotować dodatki (np. makaron z pesto lub sałatkę) i zapakować do pudełka.

piątek, 27 marca 2015

Carpaccio z łososia

Przystawka z łososia
Carpaccio z łososia
Carpaccio to włoskie danie przyrządzane z surowego mięsa (najczęściej polędwicy wołowej) lub ryby. Osobiście drażni mnie, gdy nazwy carpaccio się nadużywa. Ostatnio mamy wysyp dań dumne określanych mianem carpaccio, które bazują na warzywach i owocach. Carpaccio z buraków, pomarańczy, awokado, pomidora... To ostatnie bawi mnie chyba najbardziej. Nagle pokrojone w plastry pomidory z dodatkiem posiekanej cebulki i oliwy stają się wykwintnym carpaccio. U mnie w domu nazywa się to po prostu sałatką (a jeszcze ściślej surówką). Jeśli coś jest smaczne, nie potrzebuje wymyślnych nazw, a dobre danie obroni się samo. A może po prostu zbytnio się czepiam? A Wy, co sądzicie o takich kuchennych wariacjach na temat tej potrawy?

czwartek, 26 marca 2015

Biała kiełbasa z chrzanem i borówką

Biała kiełbasa pieczona z chrzanem
Biała kiełbasa z chrzanem i borówką
Przepis na białą kiełbasę pieczoną z chrzanem i borówką podpatrzyłam w ubiegłym roku u Mirabelki. To niezwykle prosty sposób na białą kiełbasę i z pewnością miła odmiana od kiełbasy pieczonej z cebulą. Do przygotowania tej potrawy można użyć zarówno konfitury z borówki brusznicy, jak i żurawiny. Moja konfitura miała kawałki całych owoców, ja pozostawiłam je w całości, jeśli jednak chcecie, możecie rozgnieść je widelcem lub zblendować, by sos był całkowicie gładki. 

wtorek, 24 marca 2015

Mazurek z bezą i czekoladą

Ciasto kruche z dżemem z porzeczki
Mazurek z bezą i czekoladą
Święta tuż tuż, śpieszę więc do Was z przepisem na wielkanocny mazurek. Na blogu znajdziecie m.in. przepis na pyszny mazurek kokosowy oraz mazurek makowy. Tym razem poszłam w troszkę innym kierunku i przygotowałam mazurek z dodatkiem bezy. Kruche ciasto pokrywa niezbyt słodki dżem z czarnej porzeczki. Kolejna warstwa to delikatna słodka beza z dodatkiem wiórków kokosowych. Całość polałam roztopioną gorzką czekoladą, dzięki czemu mazurek był jeszcze smaczniejszy. Kto wie, może i Wy przygotujecie mazurek z bezą na święta? 

Surówka z marchewki i jabłka do obiadu


Surówka z marchewki do obiadu
Surówka z marchewki i jabłka do obiadu
Surówka z marchewki i jabłka to dla wielu osób smak dzieciństwa. Jest prosta w przygotowaniu i do tego bardzo smaczna. Wystarczy zetrzeć dwa składniki na tartce, dodać do smaku odrobinę cukru i soli, a następnie wymieszać z kwaśną śmietaną lub w wersji lżejszej z jogurtem. Marchewkę najlepiej ścierać na drobnych oczkach, dzięki czemu jest ona delikatniejsza. Taką surówkę podajcie jako dodatek do obiadu.

poniedziałek, 23 marca 2015

Kulinarne graty, czyli Filozofia Smaku od kuchni


Nie wszystkie, ale zdecydowana większość blogerek kulinarnych, ma bzika na punkcie akcesoriów do zdjęć. U mnie ma to już postać chorobową, a kulinarne graty wysypują się z każdej szafki. Kilkadziesiąt talerzyków, miseczek, kubków, filiżanek, sztućców, ściereczek... Większość to pojedyncze sztuki, które wykorzystuję jedynie do zdjęć. Pewnie niektórych to zdziwi, ale nie mam w domu nawet serwisu obiadowego. Doszłam do wniosku, że zajmował zdecydowanie zbyt wiele miejsca i ostatecznie wylądował w piwnicy mojej Mamy. A przy okazji był paskudny i niepraktyczny (ostatni raz wpadłam na genialny pomysł kupienia czarnych błyszczących talerzy, na których widać każdy odcisk palca). 

Make bento, not war#79

Charaben
Tym razem mam dla Was dość skromne podsumowanie, bo składające się jedynie z trzech zestawów. Raz kolejny podjęłam wyzwanie zabawy w charaben, jednak ostateczny efekt był dość mizerny. Nie zamierzam się jednak poddawać. W końcu trening czyni mistrza. 

niedziela, 22 marca 2015

Placuszki na mące ryżowej (na słodko)


Placki na mące ryżowej
Placuszki na mące ryżowej
Po naleśnikach ryżowych pora na placuszki. Są niezwykle delikatne i puszyste. Wszystko to za sprawą dodania do ciasta ubitej na sztywno piany z białka kurzego. Zrezygnowałam z użycia mleka i zamiast niego postawiłam na jogurt naturalny. Bardzo korzystnie wpłynęło to na smak placuszków. 

.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...