środa, 1 października 2014

Sałatka z pomidorów koktajlowych i oliwek

Sałatka z pomidorów i oliwek

Na ryneczku królują dynie, jabłka i figi. Mnie póki co nie śpieszy się, by na co dzień wykorzystywać je w kuchni. W końcu w dalszym ciągu mamy dostęp do pysznych letnich owoców i warzyw. Warto nacieszyć się ich smakiem jeszcze przez chwilę. Co tydzień kupuję u pewnej pani minimum kilogram pomidorków koktajlowych, niezwykle aromatycznych i pełnych smaku. Wykorzystuję je do przygotowania lekkich i ekspresowych sałatek, które potem podaję na kolację lub jako dodatek do obiadu.

wtorek, 30 września 2014

Pizza margherita

 Pizza margherita

W ramach akcji Włoskie smaki organizowanej przez Zuzię,  mieliśmy za zadanie przygotować pizzę. Oczywiście pizzę rodem ze słonecznej Italii. Postawiłam na chyba jedną z najbardziej znanych, czyli margheritę. Pizza ta została wymyślona przez piekarza Reffalele Esposito w 1889 roku, kiedy to do Neapolu zawitała Małgorzata Sabaudzka (Margherita Sabaudii). Jej składnikami są czerwone pomidory, zielona bazylia oraz biały ser mozzarella, które reprezentują barwy narodowe Włoch. Podobno to właśnie na cześć królowej Małgorzaty nazwano tę pizzę. 

Sznycle z indyka z jajkiem sadzonym

Sznycle z indyka w panierce

Sznycle z indyka z jajkiem sadzonym to prosty pomysł na rodzinny obiad. Nie wiem, jak Wam, ale mnie takie dania kojarzą się właśnie z posiłkami w gronie rodziny. Obowiązkowo podaję takie kotlety z gotowanymi ziemniakami w całości (z wody bądź na parze) lub przerobionymi na kremowe puree.  Nie może także zabraknąć surówki. Tym razem postawiłam na marchewkę z dodatkiem chrzanu.
Przyznam, że bardzo rzadko przygotowuję takie panierowane kotlety. Przede wszystkim ze względu na większą kaloryczność takiego mięsa oraz ogromny bałagan, jaki za każdym razem jestem w stanie stworzyć przy panierowaniu. 

poniedziałek, 29 września 2014

Sałatka makaronowa z fasolką szparagową

Sałatka z makaronem i fasolką

Nie pamiętam jeszcze, aby fasolka szparagowa była dostępna o tej porze roku w tak dobrej cenie. Kupuję ją w ogromnych ilościach, chcąc nacieszyć się jej smakiem, jak najdłużej. Wczoraj przygotowałam prostą sałatkę z jej dodatkiem, którą zapakowałam Połówkowi do bento. Prostą, ale i jednocześnie bardzo smaczną, pozostającą w letnim klimacie. Zielone dodatki na talerzu potrafią wprawić w dobry nastrój. Sałatkę możecie przygotować sobie na lekki obiad lub zapakować do pojemnika i zjeść ze smakiem w pracy lub w szkole.

Make bento, not war! #56


Witajcie w nowym tygodniu. Nastała jesień, powolutku zmienia się więc zawartość lunchbox'ów. W dalszym ciągu staram się, by było różnorodnie i przede wszystkim smacznie. Zestawy w minionym tygodniu były dość ekspresowe. Szczególnie polecam Wam pęczak z pieczarkami i sosem sojowym oraz placuszki z jabłkami, które są fajnym sposobem na wykorzystanie nadmiaru ugotowanego ryżu.

niedziela, 28 września 2014

Placuszki ryżowe z jabłkiem i cynamonem

Placki z ryżem na słodko

Nienawidzę wyrzucać jedzenia i zdarza mi się to dość rzadko, zazwyczaj wtedy, gdy dany produkt zepsuje się przed datą przydatności do spożycia. Staram się na bieżąco zagospodarowywać resztki węglowodanów z obiadu, które zazwyczaj lądują w bento, przerobione na inne smaczne dania. Szczególnie ryż daje wiele możliwości. Można przygotować z niego stir-fry, zrobić krokiety, burgery lub pyszne śniadanie w postaci ryżowych placuszków. Takie placuszki są bardzo pożywne i Idealnie wpasują się w jesienny klimat. Obowiązkowo oczywiście przygotujcie je z użyciem naszych polskich jabłek. W końcu są najlepsze!

sobota, 27 września 2014

Placuszki z nocnej owsianki

Placuszki na płatkach owsianych

Nocna owsianka to pomysł na ekspresowe śniadanie w ciepły dzień. Jeśli za oknem robi się chłodniej, wówczas możecie w prosty sposób przygotować na jej bazie placuszki. Wystarczy dodać kilka składników, wymieszać i usmażyć na patelni. Takie placuszki są delikatne i dość pożywne. Najlepiej podawać je z dodatkiem ulubionego dżemu lub sezonowych owoców.

piątek, 26 września 2014

Placki z cukinii i marchewki

Placki cukiniowe z marchewką

Cukinia jeszcze jakiś czas temu była dla Połówka złem wcielonym. Nie przepada za nią w zupach czy surówkach, jednak placuszki to już inna bajka. Te placuszki powstały w ramach "czyszczenia lodówki". Są delikatne, aromatyczne za sprawą dodanego do nich koperku. Najlepiej komponują się z dodatkiem jakiegoś lekkiego sosu na bazie jogurtu (ja postawiłam na dip z melasą z granatów, ale i jogurtowy ze szczypiorkiem czy czosnkowy dobrze się sprawdzą). Możecie je zaserwować na obiad lub kolację. U nas ostatnio wylądowały także w lunchbox'ie. 

Hot-dogi z fasolą w pomidorach

Hot-dog z fasolą w pomidorach

Zgłębiając temat kanapek, natrafiłam jakiś czas temu na baked bean sandwich. To nic innego, jak kanapka z fasolą w sosie pomidorowym i masłem. Inspirując się zestawieniem pieczywa z fasolą, przygotowałam smaczne i pożywne hot-dogi. Do środka zapakowałam parówki cielęce, ale oczywiście dobrze sprawdzą się także cienkie kiełbaski, np. frankfurterki. Do tego domowej roboty fasola w sosie pomidorowym, ser cheddar i mamy wypasioną kanapkę, która doda Wam energii na wiele godzin.

czwartek, 25 września 2014

Pierogi z białym serem (na słodko)

Pierogi z serem na słodko

Lubicie pierogi? Chyba praktycznie każdy ma jakieś ulubione. Na przykład moja Mama uwielbia pierogi z serem. Innych praktycznie nie jada, no poza tymi z kapustą i grzybami podawanymi na Wigilii. Wielbicieli pierogów jest dość sporo, osób które ochoczo garną się do ich przygotowania,  o wiele mniej. Robienie pierogów jest rozciągnięte w czasie a przy sporych porcjach także pracochłonne. Od czasu do czasu daję się namówić na to, by pobawić się w lepienie nadzianych pierożków. Obowiązkowo robię je na cieniutkim cieście z dużą ilością farszu.
Pierogi z serem w moim domu podawało się zazwyczaj polane stopionym masłem i posypane cukrem lub odsmażane na patelni. Mama robiła je dość rzadko, właśnie ze względu na czasochłonność ich wykonania. Pomimo tego, jest to jedna z potraw, która zawsze będzie mi się kojarzyć z domem rodzinnym.

Kasza pęczak z pieczarkami

Pęczak z pieczarkami

Pęczak z pieczarkami to ostatnio jedno z ulubionych dań Połówka. Danie jest proste i ekspresowe w przygotowaniu, Idealne dla miłośników połączenia kaszy i grzybów. Do jego przygotowania użyjcie dobrej jakości sosu sojowo-grzybowego (w ostateczności zwykłego sosu sojowego). Taką kaszę możecie podać jako samodzielne danie lub dodatek do mięsa, np. kotletów wieprzowych. Serdecznie Wam polecam.

środa, 24 września 2014

Indyk w sosie pomidorowym z papryką


Indyk w pomidorach

Indyk w sosie pomidorowym to kolejne danie, które dobrze wkomponuje się w dietę osób będących na redukcji lub po prostu dbających o linię. Danie jest pożywne i jednocześnie lekkie, aromatu nadaje mu dodatek chili, kaparów i ziół prowansalskich. Przygotowanie całego posiłku powinno Wam zająć około 20-25 minut. Będzie więc idealne w zabiegany dzień. Indyka w sosie najlepiej podawać z dodatkiem ugotowanego ryżu.

Surówka z pora

Surówka porowa

Surówkę z pora przygotowuję na kilka sposobów. Czasem z dodatkiem jabłka, innym razem z marchewką lub kalarepą. Jest prosta i bardzo szybka w przygotowaniu a to w przypadku surówek jest dla mnie dość istotne. 
Dziś chciałabym Wam pokazać jedną z moich ulubionych surówek z pora, czyli z dodatkiem świeżych ziół. To świetny dodatek do obiadu, aromatyczny, lekko pikantny i wyrazisty w smaku.  Do przygotowania jej używam oliwy ev, jeśli jednak wolicie olej, użyjcie go.

wtorek, 23 września 2014

Kotlety z indyka z marchewką


Kotlety z indyka dietetyczne

Dziś mam dla Was przepis na lekkie drobiowe kotlety mielone. Idealne dla osób dbających o linię a także dzieci, które nie przepadają za warzywami. Kotleciki skrywają w środku startą marchewkę, która nadała całości ciekawego, lekko słodkiego smaku a także fajnego koloru. Zamiast dodawać do nich całe jajko, użyłam jedynie białka, żółtko bowiem zawiera sporą ilość tłuszczu. Oczywiście możecie całkowicie pominąć ten dodatek. Takie kotlety możecie usmażyć na patelni lub upiec. Wybierzcie wersję, która bardziej Wam odpowiada. Kotlety z indyka podałam z dodatkiem kaszy pęczak i surówki z pora. Równie dobrze możecie je zapakować do razowej bułki i zjeść z dodatkiem warzyw i np. majonezu z awokado. 

Make bento, not war! Test lunchbox'u Triple Split To Go Sistema


Pamiętacie pojemnik, o którym Wam wspomniałam przy okazji ostatniej lunchbox'owej recenzji? W końcu udało mi się na niego trafić. Cieszyłam się tym bardziej, bo miałam dość kiepski dzień i nawet nie łudziłam się, że uda mi się jeszcze go spotkać. O jaki pojemnik dokładnie chodzi? To trzykomorowy lunchbox Triple Split To Go marki Sistema. Pojemnik niestety nie jest dostępny w ofercie polskiego dystrybutora (bynajmniej nie udało mi się takiej informacji uzyskać), należy go szukać w sklepach, których asortyment oparty jest na produktach sprowadzanych z zagranicy. Ja zakupiłam go w Tk Maxx za 35 zł bez jednego grosika.

poniedziałek, 22 września 2014

Sałatka z ciecierzycą i szpinakiem

Sałatka ze szpinakiem i kuskusem

Sałatka ze szpinakiem i ciecierzycą to ostatnio jedna z moich ulubionych. Nie wiem, co takiego ma w sobie, ale niezwykle mi smakuje. To zapewne młody szpinak w połączeniu z ciecierzycą tak mnie oczarował. Jest lekka i pełna witamin, idealna na drugie śniadanie lub jako dodatek do obiadu. Ja często zajadam ją z pieczonym tofu. Do przygotowania sałatki koniecznie użyjcie młodych listków szpinaku. Są o wiele delikatniejsze i lepiej sprawdzają się w tego typu potrawach.

Make bento, not war! #55



Czy Wam również weekendy mijają podejrzanie za szybko? Na szczęście w tygodniu jest coś co niezwykle lubię, czyli przygotowywanie bento. W mojej kolekcji pojawił się nowy pojemnik, na który polowałam od kilku miesięcy. Troszkę więcej poczytacie o nim już wkrótce, planuję bowiem przygotować dla Was recenzję tego lunchbox'u. 

piątek, 19 września 2014

Sałatka z indyka i pęczaku


Sałatka z pęczakiem i indykiem

Pora powolutku pożegnać się z lekkimi sałatkami na bazie sałat i letnich warzyw i przestawić na te bardziej pożywne. Sałatka, którą dziś Wam prezentuję z pewnością właśnie taka jest. Bazą do jej przygotowania jest kasza pęczak, którą ostatnio dość często wykorzystuję w kuchni. Taka sałatka świetnie sprawdzi się jako drugie śniadanie w pracy lub w szkole.

czwartek, 18 września 2014

Razowa pizza z kurczakiem

Pizza z kurczakiem

Dziś mam dla Was razową pizzę na cienkim spodzie. W końcu każdy dzień jest dobry na zjedzenie pizzy. Składniki do niej wybierał Połówek, pojawił się na niej drób w postaci kawałków kurczaka w domowej przyprawie do gyrosa, ogórki konserwowe, kukurydza i oczywiście ser. Być może i Wam takie połączenie przypadnie do gustu. 

środa, 17 września 2014

Indyk w sosie pieczarkowym


Pierś z indyka z pieczarkami

Muszę przyznać, że ostatnio brakowało mi pomysłów na to, w jaki sposób podać drób. Na blogu znajduje się niespełna 300 przepisów na dania z wykorzystaniem go. Na szczęście mój kryzys twórczy powolutku mija, dlatego śpieszę do Was z przepisem na prostego w przygotowaniu indyka w sosie pieczarkowym. Sos przygotowałam na bazie białego wytrawnego wina i śmietany kremówki. Przyjemnego aromatu nadaje mu dodatek świeżych listków tymianku. Takiego indyka najlepiej podawać z dodatkiem ryżu. Dobrze sprawdzi się też kasza pęczak.

Printfriendly